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捏合机适用于食品胶基介绍及成分

发表时间:2018-11-07 15:38作者:远志网址:http://www.bxabn.com

  捏合机适用于食品胶基基本介绍

  胶基是一种无营养,不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂,香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡,包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物,而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。因为酸与碳酸钙会发生化学反应产生气体,因此在生产过程中要注意。

泡泡糖通常含有15-20%的胶基,而口香糖则包含20-25%,无糖口香糖一般有25-30%的胶基。

大的口香糖制造商通常使用自己生产的胶基来生产胶母糖,而小型的口香糖工厂通过购买第三方生产的胶基来生产胶母糖。

  捏合机适用于食品胶基主要成分

  胶基的精确成分通常属于商业机密,而基本成分则由以下物质组成:

  橡胶:提供胶基弹性,可以是天然橡胶,枇杷,明胶(日本胶)或天然橡胶(苯乙烯-丁二烯橡胶,丁基橡胶,聚异丁烯)

  酯类:增强粘着度和浓度,通常有松香甘油酯,松香等组成。

  蜡:在胶基中其软化作用,主要有石蜡或微晶蜡组成。

  脂肪:扮演可塑性角色,主要有氢化植物油组成。

  乳化剂: 主要成分为卵磷脂。

  填充物:组成结构,主要有碳酸钙和滑石粉组成。

  捏合机抗氧化剂: 保护产品不被氧化和提高产品保质期,通常为BHT。


莱州远志化工机械厂
Laizhou Yuanzhi chemical machinery plant
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